Блюдо очень вкусное, но название его мне не понятно. Причём тут табак? Ну да ладно, спорить с этим названием я не планирую. Итак, для приготовления нам понадобится:

Куринный окорок - 3шт;

Масло сливочное - 100-120гр;

Чеснок - 3-4 зубка;

Соль, перец чёрный, приправа для цыплят табака - по вкусу;

Постное масло для жарки.

Окорока разрезаем на две части и слегка отбиваем биточком

Берём две небольшие ёмкости (можно пиалы). В одну сыпем соль, перец и приправу, а в другую наливаем немножко воды и продавливаем чеснок

Тщательно обмазываем куры специями и чесночной водой, даём постоять час, или два

Затем берём сковороду, льём на неё немножко постного масла и обжариваем куры с обеих сторон

Берём кастрюлю, ложем  на дно сливочное масло

Ложем туда же обжаренные куры и заливаем водой, чтоб не порывало полностью, немножко подсаливаем воду

Тушим на медленном огне, под закрытой крышкой 35-40 минут. К столу подавать горячим, в качестве гарнира хорошо подойдут любые каши, или блюда из картофеля.

Приятного аппетита!