Для любителей мяса в томатном соусе :)

Для приготовления нам понадобится:

Мякоть говядины - 500-600гр;

Рис отварной - 1 стакан;

Яйца - 3шт;

Лук репчатый - 1,5 крупных луковицы или 2 средних;

Смалец - 200-250гр;

Соль, перец - по вкусу.

Мясо прокручиваем через мясорубку

Высыпаем туда же рис, вбиваем яйца, солим и перчим

Теперь пол-луковицы мелко нарезаем. Берём сковороду, раскаляем, кладём на неё половину смальца и высыпаем лук. Слегка поджариваем

Всыпаем поджаренный лук в фарш

Приступим к приготовлению соуса. Берём кастрюлю, выливаем в неё томатный сок, кладём лавровый лист, столовую ложку сахара, солим и перчим

Снова берём сковороду, кладём на неё оставшийся смалец, мелко нарезаем луковицу и пережариваем её со смальцем

Высыпаем «пережарку» в соус

Доливаем в соус пол-литра воды, тщательно перемешиваем и ставим на огонь, когда закипит, берём перемешанный фарш

Из фарша лепим шарик

И бросаем его в кипящий соус

Когда все тюфтели уже в соусе, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем кипеть на медленном огне 40 минут.

К столу подавать горячими

Приятного аппетита!