А сейчас предоставляю Вашему вниманию один из рецептов медовика. Для выпекания двух коржей нам понадобиться:

Маргарин сливочный - 200 гр;

Мёд - 4 столовые ложки;

Яйца - 4 шт;

Сахар - 2 стакана;

Сода - 2 чайные ложки;

Мука - 5 стаканов.

 

Итак, преступим. Берём 2 небольшие мисочки и взбиваем в них по 2 яйца с стаканом сахара

 

Берём ещё 2 мисочки побольше и растираем в них по 100 граммов маргарина с 2 ложками мёда до получения однородной массы

 

Теперь соединяем вместе сахар с яйцами и мёд с маргарином

 

Добавляем в каждую миску по 2,5 стакана муки и по одной чайной ложки соды, перемешиваем

 

Берём 2 одинаковые формы (желательно круглые), смазываем их маргарином

 

Аккуратно выкладываем в них тесто и ставим в раскалённую духовку на 40 минут при температуре 175 градусов

 

Пока коржи пекутся необходимо приготовить крем, для этого нам понадобится:

Крупа манная - 2 столовые ложки;

Молоко - 1 стакан;

Масло сливочное (жирное)  - 200 грамм;

Сахар - 1 стакан;

Половина лимона.

Для приготовления шоколадной глазури:

Сахар - 4 столовые ложки;

Какао - 4 чайные ложки;

Молоко - 50 грамм;

Масло сливочное - 50 грамм.

 

Берём кастрюлю, наливаем в неё молоко, когда закипит медленно всыпаем манную крупу постоянно помешивая, как закипит снимаем с огня и ставим охлаждаться

 

Трём пол-лимона на мелкую тёрку

 

Взбиваем масло с сахаром до пышной массы

 

Полученную массу вмешиваем в охлаждённую манку и добавляем туда лимон, тщательно всё смешиваем и смазываем торт (между коржами и сверху)

 

Ставим в прохладное место, чтоб настоялся, а тем временем делаем шоколад. Для этого нам понадобиться турка (за неимением можно воспользоваться небольшой кастрюлькой).

Наливаем в турку молоко, ставим на огонь

 

Когда закипит, всыпаем туда же какао, постоянно перемешивая

 

Не переставая помешивать, кладём туда же сахар и сливочное масло

 

Кипятим 5 минут периодически помешивая. Даём шоколаду остыть, и заливаем торт сверху

 

Даём настоятся три - четыре часа, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!