Это блюдо для любителей картофеля в горшочках со всяческими модификациями. В данном случае к картофелю предлагаются куриные крылышки и сметана. Итак, для приготовления вам понадобится:

Картофель - 800-1000гр;

Куринные крылышки - 6шт;

Сметана (20% жирности) - 400мл;

Чеснок - 3-4 зубка;

Масло сливочное - 100-150гр;

Маргарин - 100-150гр;

Масло подсолнечное - для жарки;

Пару веточек базилика;

Соль, приправы (для курицы и смесь перцев) - по вкусу

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом

Ложем на неё крылышки, посыпаем их солью и приправой к курице

Поджариваем сначала на одной стороне, затем переворачиваем и поджариваем на другой

Берём два глиняных горшочка, на дно каждого ложем кусочек масла (грамм по 25-30), затем по три крылышка

Теперь нарезаем картофель  дольками, чеснок тонкими пластинками

На сковороде растапливаем оставшееся масло с маргарином

Бросаем туда картофель с чесноком, солим и перчим

Куринные крылышки заливаем половиной сметаны

Ложем по веточке базилика

Картофель поджариваем до слабой корочки

Всыпаем его в горшочки (жир со сковороды разлить по горшочкам)

Заливаем оставшейся сметаной (добавляем ещё чуток воды)

Горшочки ставим в разогретую духовку, когда закипит, уменьшаем температуру до 170 градусов и тушим 25-30 минут. К столу подавать горячим

Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобиться:

Куринные ножки - 6шт;

Грибы- 600-700гр;

Сметана - 250гр;

Помидоры -2-3шт;

Лук репчатый - 2шт (крупный)

Болгарский сладкий перец - 1шт (крупный)

Соль - по вкусу;

Специи (приправа из смеси перцев, хмели-сунели, паприка, приправа к курице) - по вкусу;

Постное масло для жарки

Берём сковороду, льём на неё немного постного масла, разогреваем

Кладём куриные ножки

Слегка поджариваем их на одной стороне, затем переворачиваем на другую сторону

Тем временем нарезаем мелко лук

После того как куриные ножки слегка поджарились с двух сторон, выкладываем их  в заранее подготовленную кастрюлю,   а мелко нарезанный лук кладём в сковороду, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут

Тем временем, перец режем соломкой, грибы разрезаем на 4-6 частей, и смешиваем в одной миске

Выкладываем содержимое миски на сковороду с луком и аккуратно перемешиваем

Солим и добавляем приправы

Тщательно перемешиваем

Добавляем сметану

Тщательно перемешиваем и добавляем натёртые на тёрку помидоры

Снова тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на умеренном огне 10 минут. Затем, высыпаем содержимое сковородки в кастрюлю с куриными ножками

Накрываем крышкой, ставим на огонь, доводим до кипения и тушим 35-40 минут на медленном огне. К столу подавать горячим, можно без гарнира

Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобится:

Окорока куриные - 2шт;

Перец болгарский - 3-4шт;

Зелень петрушки - 1 пучок;

Лук репчатый - 5-6шт;

Майонез - 250-300гр;

Соль, приправы - по вкусу;

Постное масло для жарки - сколько возьмёт.

Окорок режем на две части

Льём в сковороду постное масло и ложем  окорока

Посыпаем сверху солью и приправами

Окорока слегка поджариваем на одной стороне, затем переворачиваем на другую и тоже посыпаем солью и приправами

Тем временем нарезаем перец, петрушку и лук

Ложем в сковороду лук и 5-10 минут обжариваем окорока с луком

Затем, всыпаем в сковороду петрушку и перец

Заливаем сверху майонезом

Доливаем кипятка, аккуратно перемешиваем

Накрываем крышкой, и оставляем на слабом огне тушиться 25-30 минут

В качестве гарнира можно использовать отварной картофель или любую кашу. К столу подавать горячим

Приятного аппетита!

Рецепт для любителей грибов и курятины. Итак, для приготовления четырёх порций нам понадобится:

Куринные окорока - 2шт;

Грибы шампиньоны - 600гр;

Мука - 4 столовые ложки;

Сметана - 4 столовые  ложки;

Лук - 3-4шт;

Сыр голландский - 250-300гр;

Масло сливочное - 150-180гр;

Соль, специи - по вкусу.

Куринные окорока разрезаем на две части (бёдрышко и ножка), солим, перчим, хорошо поджариваем на сковороде и ложем в горшочек (на дно горшочка, предварительно положить грамм 20 сливочного масла)

Приступим к приготовлению Жульена. На сковороду ложем оставшееся сливочное масло, очень мелко режем лук (желательно кухонным комбайном, или блендером)

Пока лук поджаривается, нарезаем грибы, добавляем их в сковороду, солим и посыпаем приправами

По истечению 13-15 минут добавляем в сковороду муку и сметану

Тщательно размешиваем и жарим ещё 5-8 минут

Содержимое сковороды выкладываем сверху курицы в горшочки

Сверху трём голландский сыр, наливаем по полстакана воды

Плотно накрываем горшочки и ставим в раскалённую до 175 градусов духовку на 25-30 минут. Подавать к столу горячим

Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобится:

Куринная печень с сердцем - 600-700гр;

Морковь - 2шт;

Лук - 2-3шт;

Майонез - 4 ст. ложки;

Масло сливочное - 100-120гр;

Соль, перец, паприка - по вкусу.

Берём  глубокую сковороду, растапливаем на ней масло

Режем лук полукольцами, пассируем на масле

Добавляем морковь, тёртую на крупной тёрке, поджариваем минут 10

Добавляем печень с сердцем, солим и ложем приправы

Тщательно помешивая, жарим ещё минут 8-10, добавляем майонез

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут, периодически помешивая

Подавать к столу горячим, можно, как с гарниром, так и без

Приятного аппетита!

Блюдо очень вкусное, но название его мне не понятно. Причём тут табак? Ну да ладно, спорить с этим названием я не планирую. Итак, для приготовления нам понадобится:

Куринный окорок - 3шт;

Масло сливочное - 100-120гр;

Чеснок - 3-4 зубка;

Соль, перец чёрный, приправа для цыплят табака - по вкусу;

Постное масло для жарки.

Окорока разрезаем на две части и слегка отбиваем биточком

Берём две небольшие ёмкости (можно пиалы). В одну сыпем соль, перец и приправу, а в другую наливаем немножко воды и продавливаем чеснок

Тщательно обмазываем куры специями и чесночной водой, даём постоять час, или два

Затем берём сковороду, льём на неё немножко постного масла и обжариваем куры с обеих сторон

Берём кастрюлю, ложем  на дно сливочное масло

Ложем туда же обжаренные куры и заливаем водой, чтоб не порывало полностью, немножко подсаливаем воду

Тушим на медленном огне, под закрытой крышкой 35-40 минут. К столу подавать горячим, в качестве гарнира хорошо подойдут любые каши, или блюда из картофеля.

Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобится:

Филе курицы - 650-700гр;

Яйца куриные - 2шт;

Лук - 2шт;

Хлеб (желательно батон) - 90-100гр;

Соль, перец - по вкусу;

Сухари панировочные - сколько возьмёт;

Жир для жарки (постное масло или смалец)

Филе режем на не большие кусочки, лук режем на четыре части, хлеб замачиваем в воде (можно в молоке, если есть)

Филе, лук и хлеб (предварительно отжатый) пропускаем через мясорубку

Вбиваем яйца, солим, перчим

Тщательно перемешиваем фарш, панировочные сухари насыпаем в тарелку

Берём сковороду, смазываем её обильно жиром, раскаляем. Берём небольшое количество фарша, делаем из него котлету, обваливаем в панировочных сухарях, ложем на сковороду

На умеренном огне прожариваем котлету с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону

После жарки котлеты можно (по желанию) протушить  в небольшом количестве воды, добавив масло. А можно подавать прямо к столу. В качестве гарнира к ним хорошо подойдёт пюре или любая каша.

Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобится:

Филе курицы - 3-4 шт;

Яйца - 3 шт;

Мука - 3-4 столовые ложки;

Сыр твёрдый - 300-400 гр;

Соль, специи

(желательно приправа для курицы, хмели-сунели и часночная приправа)

 - по вкусу

Разрезаем куриное филе на 3-4 части (в зависимости от размера) вдоль и поперёк, чтоб получились не очень большие и не очень толстые кусочки, солим их и пересыпаем специями, даём настояться минут 10-15

Тем временем займёмся приготовлением кляра. Для этого берём миску, вбиваем в неё яйца, засыпаем муку и тщательно взбалтываем, доливаем немного кипячёной воды, чтоб тесто получилось чуть гуще, чем на тонкие блинчики

Берём 2 сковороды, наливаем в них постное масло и ставим на огонь, ждём, пока они раскалятся

Обмакиваем филе в кляр и кладём на сковороду

Слегка прижариваем на одной стороне и переворачиваем на другую

Берём, заранее подготовленный противень, смазанный маргарином

Выкладываем на него слегка обжаренные филе

Засыпаем их сверху тёртым сыром

Берём майонез

И смазываем им филе сверху

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Подавать к столу горячими