Бытует мнение, что такая замечательная рыба, как сельдь Иваси,  годится только для приготовления селёдки. Скажу вам, что оно ошибочно. Итак, начнём цикл приготовления блюд из свежемороженой сельди. Для приготовления сельди в кляре нам понадобится:

Сельдь свежемороженая - 2шт;

Лук репчатый - 1,5-2шт;

Яйца - 3шт;

Мука - 3 столовые ложки;

Приправа для рыбы, соль - по вкусу;

Постное масло для жарки - сколько возьмёт.

Делаем кляр. Для этого яйца взбиваем с мукой и добавляем немножко соли.

Рыбу очищаем от всех плавников и отделяем от костей

Режем на небольшие кусочки. Ложем в миску, добавляем мелко нарезанный лук, соль и приправу. Перемешиваем и даём постоять 30-40 минут.

По истечению 40 минут, берём сковороду, наливаем в неё постное масло и ставим на огонь

Рыбу обмакиваем в кляр, предварительно стряхнув с неё лук и ложем в кипящее постное масло

Поджариваем с одной стороны, до образования золотистой корочки и с другой

Затем пассируем оставшийся с рыбы лук

Посыпаем им уже готовую рыбу, даём остыть и можно подавать к столу

Приятного аппетита!