Блюдо очень хорошо подойдёт для тех, кто соблюдает пост. Довольно быстро готовится, вкусно и питательно.  Итак, для приготовления нам понадобится:

1 вилок капусты (небольшой);

Полкило грибов (желательно шампиньонов);

Одна, две луковицы;

Полстакана томатного сока;

Несколько лавровых листов;

Соль, перец молотый по вкусу;

Постное масло для смазывания сковороды.

Шинкуем капусту, режем грибы, выкладываем всё в миску

Выливаем в миску томатный сок, солим и перчим

Тщательно перемешиваем

Ставим на плиту сковороду (или две, если в одну не вмещается). Наливаем постное масло, режем лук полукольцами и слегка поджариваем

Выкладываем на сковороду содержимое миски

Кладём в сковороду пару лавровых листиков

Тушить с закрытой крышкой, на медленном огне 25-30 минут, периодически помешивая. К столу подавать горячей.

Приятного аппетита!