Для приготовления нам понадобится:

Мясо говядины (отбивная часть) - 600-700гр;

Яйца - 3-4шт;

Мука - 3-4 столовые ложки;

Перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки;

Паприка молотая - 1 чайная ложка;

Чесночный перец - 1 чайная ложка;

Соль - 1 чайная ложка.

Готовим кляр. Берём глубокую ёмкость, вбиваем в неё яйца, сыпем соль и приправы

Тщательно взбиваем

Добавляем муку и снова тщательно перемешиваем

Мясо режем на небольшие кусочки (шириной не больше одного см) поперёк волокон

Хорошо отбиваем их биточком

На сковороду льём постное масло, раскаляем, каждый кусочек мяса макаем в кляр и ложем в кипящее масло

Прожариваем на одной стороне, затем переворачиваем на другую

К столу отбивные подавать горячими, в качестве гарнира можно использовать блюда из картофеля, либо каши

Приятного аппетита!