Для приготовления нам понадобится:
Мясо говядины (отбивная часть) - 600-700гр;
Яйца - 3-4шт;
Мука - 3-4 столовые ложки;
Перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки;
Паприка молотая - 1 чайная ложка;
Чесночный перец - 1 чайная ложка;
Соль - 1 чайная ложка.
Готовим кляр. Берём глубокую ёмкость, вбиваем в неё яйца, сыпем соль и приправы
Тщательно взбиваем
Добавляем муку и снова тщательно перемешиваем
Мясо режем на небольшие кусочки (шириной не больше одного см) поперёк волокон
Хорошо отбиваем их биточком
На сковороду льём постное масло, раскаляем, каждый кусочек мяса макаем в кляр и ложем в кипящее масло
Прожариваем на одной стороне, затем переворачиваем на другую
К столу отбивные подавать горячими, в качестве гарнира можно использовать блюда из картофеля, либо каши
Приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобится:
Говядина отварная - 300гр;
Картофель в мундирах - 2-3шт;
Яйца варёные - 3шт;
Сыр твёрдых сортов - 200гр;
Лук маринованный - 1 шт. (нарезать полукольцами);
Лук зелёный - 3-4шт;
Майонез - сколько возьмёт.
Салат складываем слоями. Для первого слоя трём на крупной тёрке картофель (предварительно очистив), смазываем майонезом
Затем, мелко нарезаем мясо
Ложем маринованный лук
На крупную тёрку трём яйца, смазываем майонезом
затем, сыр также трём на крупную тёрку и смазываем майонезом
Сверху украшаем мелко нарезанным зелёным луком
Дать настоятся пару часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Итак, для приготовления одного коржа (а коржей необходимо два) нам понадобится:
Сметана - 1стакан;
Мука - 1стакан;
Сахар - 1стакан;
Яйцо- 1шт;
Сода - 1/2чайной ложки;
В один из коржей всыпать столовую ложку какао.
Для крема:
Масло - 200гр;
Сметана - 1стакан;
Сахар - 1стакан;
Какао - 1столовая ложка.
Берём две миски, вбиваем в каждую по яйцу, всыпаем сахар и сметану. А также в одну из мисок всыпаем какао
Взбиваем. Всыпаем муку
Тщательно перемешиваем. Смазываем формы маргарином
Вливаем тесто в формы и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 35-40минут
Берём две деревянные досточки, посыпаем их мукой и выкладываем на них готовые коржи
Пока коржи остывают, делаем крем. Берём миску, выкладываем в неё масло и сахар
Тщательно разминаем масло с сахаром, ложем в миску сметану и какао
Перемешиваем до получения однородной массы
Перемазываем коржи кремом. Даём настояться 3-4 часа и можно подавать к столу
Приятного аппетита!
За долгую зиму салаты заправленные майонезом слегка поднадоели, да и витаминов организм требует. Поэтому представляю вашему вниманию салат «Весенняя радость». Для приготовления нам понадобится:
Свежие помидоры - 2-3шт;
Свежие огурцы - 1-2шт;
Редис - 5-6шт;
Лук зелёный - 2-3шт;
Масло оливковое - 1,5 столовые ложки;
Соль - по вкусу.
Мелко нарезаем лук, крошим огурцы полукольцами
Крошим редиску и помидоры
Солим, наливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем. Можно подавать к столу
Приятного, весеннего аппетита!
Рецепт для любителей грибов и курятины. Итак, для приготовления четырёх порций нам понадобится:
Куринные окорока - 2шт;
Грибы шампиньоны - 600гр;
Мука - 4 столовые ложки;
Сметана - 4 столовые ложки;
Лук - 3-4шт;
Сыр голландский - 250-300гр;
Масло сливочное - 150-180гр;
Соль, специи - по вкусу.
Куринные окорока разрезаем на две части (бёдрышко и ножка), солим, перчим, хорошо поджариваем на сковороде и ложем в горшочек (на дно горшочка, предварительно положить грамм 20 сливочного масла)
Приступим к приготовлению Жульена. На сковороду ложем оставшееся сливочное масло, очень мелко режем лук (желательно кухонным комбайном, или блендером)
Пока лук поджаривается, нарезаем грибы, добавляем их в сковороду, солим и посыпаем приправами
По истечению 13-15 минут добавляем в сковороду муку и сметану
Тщательно размешиваем и жарим ещё 5-8 минут
Содержимое сковороды выкладываем сверху курицы в горшочки
Сверху трём голландский сыр, наливаем по полстакана воды
Плотно накрываем горшочки и ставим в раскалённую до 175 градусов духовку на 25-30 минут. Подавать к столу горячим
Приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобится:
Куринная печень с сердцем - 600-700гр;
Морковь - 2шт;
Лук - 2-3шт;
Майонез - 4 ст. ложки;
Масло сливочное - 100-120гр;
Соль, перец, паприка - по вкусу.
Берём глубокую сковороду, растапливаем на ней масло
Режем лук полукольцами, пассируем на масле
Добавляем морковь, тёртую на крупной тёрке, поджариваем минут 10
Добавляем печень с сердцем, солим и ложем приправы
Тщательно помешивая, жарим ещё минут 8-10, добавляем майонез
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут, периодически помешивая
Подавать к столу горячим, можно, как с гарниром, так и без
Приятного аппетита!
Блюдо очень вкусное, но название его мне не понятно. Причём тут табак? Ну да ладно, спорить с этим названием я не планирую. Итак, для приготовления нам понадобится:
Куринный окорок - 3шт;
Масло сливочное - 100-120гр;
Чеснок - 3-4 зубка;
Соль, перец чёрный, приправа для цыплят табака - по вкусу;
Постное масло для жарки.
Окорока разрезаем на две части и слегка отбиваем биточком
Берём две небольшие ёмкости (можно пиалы). В одну сыпем соль, перец и приправу, а в другую наливаем немножко воды и продавливаем чеснок
Тщательно обмазываем куры специями и чесночной водой, даём постоять час, или два
Затем берём сковороду, льём на неё немножко постного масла и обжариваем куры с обеих сторон
Берём кастрюлю, ложем на дно сливочное масло
Ложем туда же обжаренные куры и заливаем водой, чтоб не порывало полностью, немножко подсаливаем воду
Тушим на медленном огне, под закрытой крышкой 35-40 минут. К столу подавать горячим, в качестве гарнира хорошо подойдут любые каши, или блюда из картофеля.
Приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобится:
Молоко сгущённое - 1банка;
Яйца - 2шт;
Мука - 2,5стакана;
Маргарин - 200гр;
Сметана - 1стакан;
Сахар - 1стакан;
Орехи грецкие - 1стакан;
Четверть чайной ложки соды, погашенной в уксусе.
(на фото ингредиенты на 2 торта)
Смешиваем сгущённое молоко и яйца, добавляем соду, погашенную в уксусе
Добавляем растопленный маргарин, перемешиваем
Всыпаем муку, перемешиваем
Ставим в раскалённую до 170 градусов духовку
Выпекаем 30-35мин. Лепёшку охлаждаем и разрезаем на 2 части.
Берём орехи и измельчаем их (желательно с помощью кухонного комбайна, или блендера)
Всыпаем туда же сахар и сметану, тщательно взбиваем
Смазываем коржи получившейся смесью, внутри и снаружи
Сверху можно украсить тёртым шоколадом
Приятного аппетита!
Из названия следует, что для приготовления этого торта нам понадобятся исключительно овощи, но всё же один не овощной ингредиент используется для украшения, это яйца. И для перемазывания слоёв нужно использовать майонез или сметану. Итак, для приготовления нам понадобится:
Свекла варёная - 1шт (крупная);
Морковь варёная - 1шт (крупная);
Картофель варёный - 4-5шт (не крупных);
Огурец маринованный - 3-4шт (не крупных);
Яйца варёные - 3шт;
Майонез для перемазывания слоёв.
Всё овощи и яйца очищаем. Трём картофель на крупную тёрку
Огурец режем кольцами (не толще 5мм) и аккуратно выкладываем поверх картофеля
Смазываем майонезом и трём сверху свеклу на крупную тёрку
Перемазываем майонезом
Трём на крупную тёрку морковь и тоже перемазываем майонезом
Сверху трём яйца
Дать настоятся пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобится:
Филе курицы - 650-700гр;
Яйца куриные - 2шт;
Лук - 2шт;
Хлеб (желательно батон) - 90-100гр;
Соль, перец - по вкусу;
Сухари панировочные - сколько возьмёт;
Жир для жарки (постное масло или смалец)
Филе режем на не большие кусочки, лук режем на четыре части, хлеб замачиваем в воде (можно в молоке, если есть)
Филе, лук и хлеб (предварительно отжатый) пропускаем через мясорубку
Вбиваем яйца, солим, перчим
Тщательно перемешиваем фарш, панировочные сухари насыпаем в тарелку
Берём сковороду, смазываем её обильно жиром, раскаляем. Берём небольшое количество фарша, делаем из него котлету, обваливаем в панировочных сухарях, ложем на сковороду
На умеренном огне прожариваем котлету с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону
После жарки котлеты можно (по желанию) протушить в небольшом количестве воды, добавив масло. А можно подавать прямо к столу. В качестве гарнира к ним хорошо подойдёт пюре или любая каша.
Приятного аппетита!